Ingrédients
Équivalences
- 2 courgettes
- 4 oeufs
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à s d'huile de noix
- sel et poivre du moulin
- huile pour friture
Beignets de courgettes 2 COURGETTES
4 OEUFS
250 GR DE FARINE
1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
1 C à S D'HUILE DE NOIX
SEL ET POIVRE DU MOULIN
HUILE POUR FRITURE
râper les courgettes sans les peler
battre les oeufs
ajouter la farine , la levure et le sel ( environ 5 gr )
mélanger et ajouter les courgettes râpées
ajouter l'huile de noix
préchauffer l'huile de friture à 180°
faire glisser c à soupe par c à soupe de pâte de courgette dans cette friture
laisser dorer les beignets environ 3 mn et ne pas oublier de les retourner régulièrement
égoutter les beignets sur du papier absorbant et les dresser dans un plat de service
on peut préparer la pâte plusieurs heures a l'avance et si les courgettes ont rendu de l'eau, il suffit de rajouter un peu de farine présenter ces beignets avec une sauce tomate.
pour ce qui est de la source, franchement , je les ai copié de plusieurs sites, cela fait longtemps (désolé
)