Ingrédients
Équivalences
- 2 tasses de feuilles et tiges (non traitées) lavées et émincées
- 2 oeufs
- 10 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 1 oignon émincé
- sel poivre
- Huile pour la friture
Bonjour tous 
Voici une recette pour récupérer les feuilles et tiges délaissées lorsque vous faites des légumes :
Pour 8 portions :
2 tasses de feuilles et tiges (non traitées) lavées et émincées
2 oeufs
10 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de levure chimique
1 oignon émincé
sel poivre
Huile pour la friture
Faire revenir l'oignon, ajouter les feuilles et tiges émincées, assaisonner et reserver
A part battre les oeufs avec la farine, ajouter les légumes émincés et enfin la levure , mélanger délicatement ;
Avec une cuillère prélever des portions façonnées en boules, et faites les frire dans l'huile chaude, puis posez-les sur du papier absorbant .
On peut utiliser cette recette avec des feuilles de choux-fleur, carottes, brocolis, choux, épinards, betterave etc ( non traitées bien sur )
Voici une recette pour récupérer les feuilles et tiges délaissées lorsque vous faites des légumes :
Pour 8 portions :
2 tasses de feuilles et tiges (non traitées) lavées et émincées
2 oeufs
10 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de levure chimique
1 oignon émincé
sel poivre
Huile pour la friture
Faire revenir l'oignon, ajouter les feuilles et tiges émincées, assaisonner et reserver
A part battre les oeufs avec la farine, ajouter les légumes émincés et enfin la levure , mélanger délicatement ;
Avec une cuillère prélever des portions façonnées en boules, et faites les frire dans l'huile chaude, puis posez-les sur du papier absorbant .
On peut utiliser cette recette avec des feuilles de choux-fleur, carottes, brocolis, choux, épinards, betterave etc ( non traitées bien sur )