Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de chair à citrouille coupée en cubes
- 100gr de sucre
- 4 oeufs
- 150gr de farine
Beignets de potiron
Ingrédients
500 gr de chair à citrouille coupée en cubes
100gr de sucre
4 oeufs
150gr de farine
Huile à friture
Préparation et cuisson
Mettre les cubes de chair de citrouille dans une casserole; recouvrir d'eau et laisser bouillir 30 min. environ ou jusqu'à ce que la citrouille soit cuite et tendre;
Égouter; réduire en purée avec le sucre, et les oeufs; incorporer la farine tout en continuant à bien mélanger;
Faire chauffer l'huile dans une casserole haute; verser la pâte par cuillerée dans l'huile et laisser dorer - environ 5 min.; retirer; égoutter ( saupoudrer de cannelle et sucre glace ) servir chaud ou froid
Ingrédients
500 gr de chair à citrouille coupée en cubes
100gr de sucre
4 oeufs
150gr de farine
Huile à friture
Préparation et cuisson
Mettre les cubes de chair de citrouille dans une casserole; recouvrir d'eau et laisser bouillir 30 min. environ ou jusqu'à ce que la citrouille soit cuite et tendre;
Égouter; réduire en purée avec le sucre, et les oeufs; incorporer la farine tout en continuant à bien mélanger;
Faire chauffer l'huile dans une casserole haute; verser la pâte par cuillerée dans l'huile et laisser dorer - environ 5 min.; retirer; égoutter ( saupoudrer de cannelle et sucre glace ) servir chaud ou froid