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Bouchées aux asperges

1 réponse · 551 vues

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bijour,

j'ai 1 bocal de grosses asperges blanches, quoi faire avec
j'ai auusi des croûtes de bouchées à la reine si vous pouviez me trouver une recette qui allie les 2 ca serait super Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

Ooolala (C'est quoi ce bin's !) BIGBIZ
MUMU
2 Recette

Bouchées aux asperges Mornay

Ingrédients Équivalences
  • 1 botte d'asperges
  • 50 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 1/4 litre de lait
  • 1 jaune d'oeuf
  • 75 g de gruyère râpé
  • sel et poivre
  • 4 bouchées en pâte feuilletée
Recette certifiée 100% sans IA
Bouchées aux asperges

1 botte d'asperges
50 g de beurre
40 g de farine
1/4 litre de lait
1 jaune d'oeuf
75 g de gruyère râpé
sel et poivre
4 bouchées en pâte feuilletée

Coupez les pointes d'une botte d'asperges, faites-les cuire 10 à 15 mn à l'eau bouillante salée.
Là comme elles sont déja cuite,pas de problème Rire (lol)

Faites une sauce Mornay avec 50 g de beurre, 40 g de farine, 1/4 litre de lait, 1 jaune d'oeuf,75 g de gruyère râpé, sel et poivre.

Ajoutez les pointes d'asperges dans la sauce.

Remplissez 4 bouchées en pâte feuilletée réchauffées au four, saupoudrez d'un peu de gruyère râpé, mettez une noisette de beurre par-dessus et faites gratiner.

Avec les tiges faire un velouté.