Ingrédients
Équivalences
- 4 pavés de saumon
- 8 feuilles de brick
- 12 fromages portions (type vach* qu* ri* ou ki*i)
- noisette de beurre
- ficelle de cuisine ou cure dents
Bonjour, voici la première recette que je poste ici! Petits et grands on aimé cette recette!
Pour 4 personnes:
Prepa: 15 min
Cuisson: 25 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon
8 feuilles de brick
12 fromages portions (type vach* qu* ri* ou ki*i)
1 noisette de beurre
ficelle de cuisine ou cure dents
Recette:
Faites revenir les pavés de saumon avec la peau dans une poêle avec du beurre.
Faites cuire chaque côté en vérifiant qu'ils restent roses à l'intérieur.
Ôtez la peau. Réservez-en dans un plat ou une assiette.
Coupez les pavés en morceaux.
Superposez 2 feuilles de brick, mettre 3 fromages portion au milieu de celles-ci puis disposez par dessus des morceaux de saumon.
Ramenez les bords vers le centre pour obtenir une bourse.
Ficelez-la ou enfoncez un cure-dent en son milieu puis badigonnez les bords de beurre pour ne pas qu'ils brûlent à la cuisson.
Reproduisez la même chose pour les trois autres pavés.
Préchauffez le four th.5 (150°C).
Disposez une feuille de papier d'aluminium ou sur du papier cuisson (papier sulfurisé) sur la plaque du four, beurrez-la pour éviter que les boursettes ne collent au papier et qu'elles ne cassent.
Enfournez-les pendant 10 à 15 min.
Servez chaud. C'est prêt ! Bon appétit !
Ps: A servir avec du riz créole, ou un trio de riz, c'est un régal!
Ps°2: Vous pouvez trés bien utilisez des pavés de saumon surgelés, c'est tout aussi bon mais nettement moins cher!
Bonne recette et bonne dégustation!
Pour 4 personnes:
Prepa: 15 min
Cuisson: 25 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon
8 feuilles de brick
12 fromages portions (type vach* qu* ri* ou ki*i)
1 noisette de beurre
ficelle de cuisine ou cure dents
Recette:
Faites revenir les pavés de saumon avec la peau dans une poêle avec du beurre.
Faites cuire chaque côté en vérifiant qu'ils restent roses à l'intérieur.
Ôtez la peau. Réservez-en dans un plat ou une assiette.
Coupez les pavés en morceaux.
Superposez 2 feuilles de brick, mettre 3 fromages portion au milieu de celles-ci puis disposez par dessus des morceaux de saumon.
Ramenez les bords vers le centre pour obtenir une bourse.
Ficelez-la ou enfoncez un cure-dent en son milieu puis badigonnez les bords de beurre pour ne pas qu'ils brûlent à la cuisson.
Reproduisez la même chose pour les trois autres pavés.
Préchauffez le four th.5 (150°C).
Disposez une feuille de papier d'aluminium ou sur du papier cuisson (papier sulfurisé) sur la plaque du four, beurrez-la pour éviter que les boursettes ne collent au papier et qu'elles ne cassent.
Enfournez-les pendant 10 à 15 min.
Servez chaud. C'est prêt ! Bon appétit !
Ps: A servir avec du riz créole, ou un trio de riz, c'est un régal!
Ps°2: Vous pouvez trés bien utilisez des pavés de saumon surgelés, c'est tout aussi bon mais nettement moins cher!
Bonne recette et bonne dégustation!