Brick à l'oeuf

en voici une toute simple trouvé sur le net:

Brick à l'oeuf

- feuilles de brick ( une par personne)
- un oeuf par personne
- du persil coupé bien finement
- quartiers de citron pour la décoration et pour arroser les bricks avant de les manger.
- de l'huile chaude dans une poêle pour la cuisson.

Poser la feuille de brick sur une assiette plate, casser un oeuf dessus, parsemer de persil puis refermer la brick.
Déposer aussitôt dans une poêle à frire avec de l'huile bien chaude.
Laisser cuire d'un côté puis retourner et cuire le 2e côté.
disposer sur du papier absorbant.
Quand tous les bricks sont cuits, les mettre sur un plat de service et décorer avec des quartiers de citron.
Consommer bien chauds.

Note : pour garder les bricks bien chauds quand on en fait plusieurs, on peut mettre le plat dans le four tiède.

On peut varier les goûts en ajoutant des crevettes.