Ingrédients
Équivalences
- 250g de viande hachée (boeuf)
- 1 paquet de feuilles de brick
- 2 oignons frais avec le vert (cébette) haché très fin
- 1 petite courgette rapée
- 250g de champignons de paris émincés
- 1 bouquet de persil et 1 de coriandre ciselés
- 1citron
- 1 cc de gingembre frais rapé (ou en poudre)
- 1cc de curcuma
- 2CS huile d'olive
- sel,poivre
BRICKS A LA VIANDE ET AUX LEGUMES [
Pour 4 personnes
-250g de viande hachée (boeuf)
-1 paquet de feuilles de brick
-2 oignons frais avec le vert (cébette) haché très fin
-1 petite courgette rapée
-250g de champignons de paris émincés
-1 bouquet de persil et 1 de coriandre ciselés
-1citron
-1 cc de gingembre frais rapé (ou en poudre)
-1cc de curcuma
-2CS huile d'olive
-sel,poivre,huile pour la friture
Dans une poêle faite blondir la moitié des oignons,réservez. remplacez par la courgette ,faites lui rendre l'eau,réservez. Remplacez par les champignons ,rendre l'eau et les faire revenir, hachéez les grossièrement.(Un petit + avant de mélanger tout les ingrédients,prenez les courgettes dans vos mains et essorez,faites de mème avec les champignons.)
Dans un saladier mélangez,La viande,les oignons crus et cuits,la courgette,les champignons,les herbes,le gingembre ,le curcuma ,sel et poivre. Déposez la farce sur les bricks ,pliez et faite frire 2-3 mn de chaque côté.Servez avec des quartiers de citron & pour les amateurs une sauce piquante (Concentré de tomate,harissa,sel,sucre).[/img]