Ingrédients
Équivalences
- feuille de brick
- beurre fondu
- camembert au lait cru
- pommes
- salade de mâche ou de mesclun
- lamelles de pommes et de poires
- vinaigrette
- gelée de groseilles
une brick délicieuse
Bricks au camembert et aux pommes
au bon gout de normandie
prendre la feuille de brick et la badigeonner au pinceau avec du beurre fondu (pour le croustillant et le doré...)..à bien y réfléchir moi j'aime bien doubler la feuille, ca rajoute du feuilletage et pis c une sécurité contre les fuites....
étaler donc la ou les bricks dans l'assiette et au milieu déposer des morceaux de camembert au lait cru et des quartiers de pommes revenus dans le beurre (que l'on peut aussi faire flamber au calvados avant de les mettre dans la brick)...
à accompagner en entrée d'une salade de mâche ou de mesclun accompagnée de lamelles de pommes et de poires et d'une vinaigrette dans laquellec'est bien d'ajouter de la gelée de groseilles, ca fait une sauce un peu sucrée salée et ca se marie super bien avec la brick qui du coup n'est pas du tout sèche...ah oui j'oubliais il fait remonter les bords de la brick en aumonières et les fixer avec des piques à cocktail ou de la ficelle de cuisine...et puis hop, au four chaud, 5-10 minutes, en surveillant la coloration.... un régal!
Bricks au camembert et aux pommes
au bon gout de normandie
prendre la feuille de brick et la badigeonner au pinceau avec du beurre fondu (pour le croustillant et le doré...)..à bien y réfléchir moi j'aime bien doubler la feuille, ca rajoute du feuilletage et pis c une sécurité contre les fuites....
étaler donc la ou les bricks dans l'assiette et au milieu déposer des morceaux de camembert au lait cru et des quartiers de pommes revenus dans le beurre (que l'on peut aussi faire flamber au calvados avant de les mettre dans la brick)...
à accompagner en entrée d'une salade de mâche ou de mesclun accompagnée de lamelles de pommes et de poires et d'une vinaigrette dans laquellec'est bien d'ajouter de la gelée de groseilles, ca fait une sauce un peu sucrée salée et ca se marie super bien avec la brick qui du coup n'est pas du tout sèche...ah oui j'oubliais il fait remonter les bords de la brick en aumonières et les fixer avec des piques à cocktail ou de la ficelle de cuisine...et puis hop, au four chaud, 5-10 minutes, en surveillant la coloration.... un régal!