Bricks au saumon frais et poireaux

Bricks au saumon frais et poireaux

Excellent , en entrée , mais aussi en plat , servi avec de la salade verte par exemple.

pour 4 personnes :

5 feuilles de brick
4 filets de saumon
4poireaux

Decouper les poireaux en rondelle et les faire cuire a la casserole 1 30 aine de minutes avec 2 verres deau , 1 cuiller a soupe de beurre et un peu de vin blanc.laisser compoter en remuant de temps en temps
Couper 1 feuilles de brick en 4 triangles.
prendre 1 autre feuille , et disposer 1 des triangles au centre.
sur le triangle , deposer des poireaux , et par dessus le saumon.saler , poivrer , arroser dun peu de jus de citron, et refermer la feuille de brick en rectangle par exemple. souder grossieremen les bords avec du blanc doeuf.
a laide dun pinceau , huiler le recangle des 2 cotes
faites pareil avec les 3 autres feuilles de brick.

et hop , au four environ 30 minutes a 200 degres

servez avec une mayonnaise ( faites maison , cest encore mieux , mais caq va tres bien avec de la mayo en pot ! )

vous men direz des nouvelles , c'est une merveille