Ingrédients
Équivalences
- 8 feuilles de bricks
- 6 à 8 tranches de saumon fumé
- jus d'un citron jaune
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 branches d'aneth hachées
- 1 jaune d'œuf
- Poivre
- Huile d'olive
Pour 8 bricks il vous faut : 
- 8 feuilles de bricks
- 6 à 8 tranches de saumon fumé
- le jus d'1 citron jaune
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 branches d'aneth hachées
- 1 jaune d'oeuf
- poivre
- huile d'olive
1. Dans un robot mixeur , mettre le saumon fumé émincé , ajouter le jus de citron , l'aneth hachée , le jaune d'oeuf et la crème fraîche . mixer le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène . Assaisonner de poivre ( pas trop !
) si le mélange est trop salé , rajouter de la crème fraîche .
2. farcir les bricks d'une cuillère à soupe du mélange et les plier en triangle . faire cuire 1min de chaque cotés dans de l'huile d'olive . Bien épongé les briques dans du sopalin .
3. Servir chaud avec des feuilles de salades verte , de la sauce pour nem ou une mousse de fromage de chèvre frais .
Bonne appétit !
- 8 feuilles de bricks
- 6 à 8 tranches de saumon fumé
- le jus d'1 citron jaune
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 branches d'aneth hachées
- 1 jaune d'oeuf
- poivre
- huile d'olive
1. Dans un robot mixeur , mettre le saumon fumé émincé , ajouter le jus de citron , l'aneth hachée , le jaune d'oeuf et la crème fraîche . mixer le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène . Assaisonner de poivre ( pas trop !
) si le mélange est trop salé , rajouter de la crème fraîche .2. farcir les bricks d'une cuillère à soupe du mélange et les plier en triangle . faire cuire 1min de chaque cotés dans de l'huile d'olive . Bien épongé les briques dans du sopalin .
3. Servir chaud avec des feuilles de salades verte , de la sauce pour nem ou une mousse de fromage de chèvre frais .
Bonne appétit !
Modifié (janv. 2011)