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Bricks au thon

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 petite boite de thon au naturel
  • 1 oeuf dur
  • persil
  • citron
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bricks au thon

pour 1 pers environ
1 petite boite de thon au naturel
1 oeuf dur (8 min ds l'eau bouillante)
persil, citron, sel, poivre

mélange le thon émietté et l'oeuf dur écrasé à la fourchette, arrose de citron, sel poivre et épices à ton goût. dépose une grosse cuillère de préparation sur une feuille
là, le pliage dépend de l'habileté et du temps qu'on a...généralement je m'arrange pour que ça fasse un triangle ou un carré. l'essentiel est que ça ne s'ouvre pas pdt la cuisson. regarde sur le site, je sais qu'il y a un post qui explique ça très bien!
recommence ainsi jusqu'à ne plus avoir de préparation (environ 2 à 4 feuilles; tu peux mettre deux feuilles par bricks si tu les veux plus épais)
fait cuire quelques minutes ds une poele huilée

bon appétit
2
les idées de Païva géniales C'est Okey !
Parfois quand je fais des banquets j'utilise les feuilles de brick en réalisant des aumonières de légumes.
Je cuis à l'anglaise (eau+sel) séparément et à découvert (sans couvercle ) : des haricots princesses, des petits pois. Mais aussi des carottes coupées finement et des légumes de saison (choux fleur, choux de Bruxelles,...)
Les légumes doivent être encore légèrement croquants.
Quand ils sont froids, je les mélange dans un saladier.
Je prends alors une feuille de brick et place au milieu deux à trois cuillères à soupe de ma macédoine de légumes. Je sale et je poivre. Je referme alors la feuille de brick comme une aumonière et soit place un cure-dent pour fermer l'aumonière, soit lie avec un fin lien en poireau blanchi ou un brin de ciboulette.
Ces aumonières sont placées sur une plaque qui va au four recouverte de papier cuisson. Attention, il ne faut pas tarder et c'est délicat à manipuler.
Il suffit alors de les réchauffer à four chaud quelques minutes.
on peut t'en servir comme accompagnement de quasi n'importe quoi.
Si mes explications ne te semblent pas compréhensibles, n'hésite pas Cligne de l'oeil
Cordialement
Bisou
Charles
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