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Bricks au thon

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 Feuille(s) de brick
  • 1 boîte(s) de Thon au naturel
  • 3 Oeuf(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 1/2 botte(s) de Persil haché
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • Poivre
  • 5 cuillère(s) à café d' Huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai une recette de brick au thon que voici :

Brick au thon
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 4 personnes
- 4 Feuille(s) de brick
- 1 boîte(s) de Thon au naturel
- 3 Oeuf(s)
- 1 Oignon(s)
- 1/2 botte(s) de Persil haché
- 1 Citron(s) jaune(s)
- Poivre
- 5 cuillère(s) à café d' Huile d'olive

Faites cuire les 2 oeufs durs (réserver le dernier oeuf).

Ecalez les oeufs et hachez-les avec le persil et l'oignon .

Ajoutez le thon en miettes. Mélangez bien pour avoir la consistance d'une farce. Versez le jus d'un citron. Poivrez.

Prenez une feuille de brick, mettez un peu de farce sur une moitié de la feuille (laissez un bord d'environ 1 cm).

Cassez le dernier oeuf et gardez seulement le jaune. Délayez-le avec une cuilléré à café d'eau. Pliez l'autre moitié de la feuille sur la farce. Soudez-les avec le jaune d'oeuf. Repliez les bords de la feuille de sorte qu'elle forme un rectangle.

Faites de même avec les 3 autres feuilles et le reste de farce.

Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle. Faites cuire des 2 côtés afin que les bricks soient bien dorées.

Une fois cuites, déposez-les dans une assiette couverte de papier absorbant. Servez avec une salade.

Comme je n'en ai jamais fait est-ce que c'est bien ou est-ce qu'il des trucs à retirer ou à rajouter Idée Question J'ai pas envie de louper mon coup vu que se sera une première fois Exclamation
2
J'ai vu une autre recette sur le forum de mon bahut où il n'y a pas les deux œufs à mélanger avec le thon. Je la poste, sans plus de commentaire car je ne l'ai pas essayée (mais je crois qu'on peut faire confiance à cette khâgneuse, j'ai essayé ses tartes au citron Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ).
- une boîte de thon en miettes,
- une échalote,
- du persil,
- un jaune d'œuf

Étalez la feuile de brick, mettez-y, au centre, un lit d'échalote que vous aurez préalablement coupée en petits dés, ajouez les miettes de thon, le persil, salez, poivrez, et mettez par dessus le jaune d'œuf.

Refermez ensuite la feuille, en carré ou en triangle, à votre guise, et faites frire tout ça dans de l'huile bouillante.

On peut aussi faire cuire les bricks au four : il faut pour cela les badigeonner d'huile d'olive ou de beurre fondu (histoire que cela ne devienne pas tout sec et cassant), les mettre dans un plat et passer tout ça au four, jusqu'à ce que cela dore sur les deux faces.
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