Ingrédients
Équivalences
- Feuilles de brick
- 1 douzaine d'oeufs
- Coriande fraîche hachée
- Sel
- Poivre
- Huile pour friture
Bricks aux oeufs
Feuilles de brick
1 douzaine d'oeufs : 12
Coriande fraîche hachée
Huile pour friture
Sel, poivre
Cuisson : 5 mn par feuille
Sur une assiette, étendez toute la feuille de brek et cassez-y un oeuf. Ajoutez quelques brins de coriandre hachée. Assaisonnez et repliez la feuille en deux. Glissez-la doucement dans la poêle d'huile chaude et arrosez avec une cuillère.
Egouttez et servez aussitôt : la brek ne peut pas attendre.
Vous pouvez ajouter sur l'oeuf une pointe d'harissa ou de sauce tomate.
Un régal !
Feuilles de brick
1 douzaine d'oeufs : 12
Coriande fraîche hachée
Huile pour friture
Sel, poivre
Cuisson : 5 mn par feuille
Sur une assiette, étendez toute la feuille de brek et cassez-y un oeuf. Ajoutez quelques brins de coriandre hachée. Assaisonnez et repliez la feuille en deux. Glissez-la doucement dans la poêle d'huile chaude et arrosez avec une cuillère.
Egouttez et servez aussitôt : la brek ne peut pas attendre.
Vous pouvez ajouter sur l'oeuf une pointe d'harissa ou de sauce tomate.
Un régal !