Cigares de bricks farcis à la pomme de terre
- 10 feuilles de bricks
- 5 pommes de terre
- 1 oignon
- 100 g de persil
- 200 g de viande hachée crue
- 2 oeufs
- un peu de sel
- un peu de poivre
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate
- 1 cuillère à soupe de harissa (facultatif)
recette simple et facile à réaliser avec les feuilles de bricks. (environ 10 feuilles de bricks).
Prendre 5 pommes de terre les éplucher, les laver les couper en dés et les faire cuire à l'eau avec un peu de sel. Piquer avec une fouchette pour verifier la cuisson. Une fois cuites les égoutter et les écraser. Réserver. Prendre un oignon et 100 g de persil, les hacher finement les ajouter aux pommes de terre écrasées, ajouter 200 g de viande hachée crue, saler et poivrer la préparation ajouter 2 oeufs et une cuillère à soupe de lait et une pincée de bicarbonate. Pour ceux qui aiment pimenter ajouter une cuillère à soupe de harissa. Dérouler vos feuilles de bricks étaler sur une extrémité de la feuille en longueur la préparation, rouler enforme de cigare fermer avec de l'oeuf. Faire frire à l'huile.[/quote]
