Bricks aux Chaumes et Raisins Secs au Sirop de Liège

Bon, ben, me voici toute nouvelle parmi vous
et c'est avec plaisir que je me lance dans votre aventure en vous partageant la recette d'une entrée SUPER (chaude ? froide ? c'est un mélange des deux en fait... ).
Elle a en général beaucoup de succès et on m'en demande souvent la recette. Alors, pourquoi se priver...?

Brick de chaumes et salade aux raisins secs
Je compte 20 minutes de préparation (faisable à l'avance) et juste 10 minutes de cuisson (le temps de terminer l'apéro, quoi... )

Ingrédients (pour 4 personnes, mais facile à adapter) :

- 4 feuilles de pâte à bricks
- 4 portions de Chaumes
- un peu de salade frisée
- 4 cuillères à soupe de raisins secs
- 4 cuillères à soupe de pignons de pin
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de Sirop de Liège (sirop à tartiner à base de pommes et de poires fabriqué en Belgique)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 jaune d'oeuf

Préparation :

Grattez les croûtes des portions de Chaumes.
Placez-les au centre des feuilles de pâte à brick et refermez chacune d'elles comme des enveloppes à l'aide du jaune d'oeuf (à appliquer au pinceau en veillant à bien encoller les bords).
Préparez la vinaigrette en mélangeant le sirop de Liège avec l'huile d'olive et le vinaigre de vin.
Mettez les bricks garnies de Chaumes à cuire au four à 170°C pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, faites griller les pignons de pin à sec ; disposez la salade au centre des assiettes et parsemez de raisins et des pignons de pin grillés.
Mettez-les bricks de Chaumes sur la salade et arrosez de vinaigrette au sirop de Liège. Brick de chaumes et salade aux raisins secs

J'imagine que ça ne doit pas être une mince affaire que de trouver du sirop de Liège en-dehors de la Belgique.

Peut-être à essayer avec du sirop d'Erable. Le miel me semble trop sucré. De la confiture de fruit peut-être...

A vous de tester ! !