Ingrédients
Équivalences
- 24 escargots
- 4 tranches de jambon à l'os desossé
- 2 cuillères d'huile d'olive
- herbe de Provence
- 6 gousses d'ail
- persil
- muscade
- poivre de Cayenne
- sel, poivre
- chapelure
(provenance ?)
Brochette d'escargots
(pour 4 pers.)
24 ESCARGOTS
4 TRANCHES DE JAMBON A L'OS DESOSSE
2 CUILLEREES D'HUILE D'OLIVE
HERBE DE PROVENCE
6 GOUSSES D'AIL
PERSIL
MUSCADE
POIVRE DE CAYENNE
SEL, POIVRE
CHAPELURE.
Couper en 6 chaque tranche de jambon.
Enfermer chaque escargot dans un morceau de jambon
pour en faire des petits paquets, les enfiler sur
des brochettes.
Hacher ail et persil, ajouter sel, poivre, muscade,
herbes de Provence (Cayenne facultatif).
Tourner les brochettes dans la persillade obtenue,
dans l'huile d'olive et la chapelure.
Mettre au four très chaud 5 minutes.
Servir chaud
Brochette d'escargots
(pour 4 pers.)
24 ESCARGOTS
4 TRANCHES DE JAMBON A L'OS DESOSSE
2 CUILLEREES D'HUILE D'OLIVE
HERBE DE PROVENCE
6 GOUSSES D'AIL
PERSIL
MUSCADE
POIVRE DE CAYENNE
SEL, POIVRE
CHAPELURE.
Couper en 6 chaque tranche de jambon.
Enfermer chaque escargot dans un morceau de jambon
pour en faire des petits paquets, les enfiler sur
des brochettes.
Hacher ail et persil, ajouter sel, poivre, muscade,
herbes de Provence (Cayenne facultatif).
Tourner les brochettes dans la persillade obtenue,
dans l'huile d'olive et la chapelure.
Mettre au four très chaud 5 minutes.
Servir chaud