Brochettes croustillantes de poulet au cumin

Brochettes croustillantes de poulet au cumin

4 blancs de poulet
8 c à s huile d'olive
zeste d'1 orange non traitée(haché)
zeste d'1 citron vert non traité (haché)
1 c à s de cumin
4 brick
100 g de fromage blanc
6 feuilles de menthe
sel & poivre

détailler les blancs de poulet en 2 morceaux longs
mélanger 6 c à s d'huile avec les zestes d'agrumes et lecumin
arroser le poulet et laisser mariner 3h au frais

couper les bricks en 2
planter une brochette dans chaque morceaux de poulet, saler et enrouler dans les bricks
badigeonner d'huile et cuire au four préchauffé 180°c 10 min environ, tourner à mi cuisson

mélanger fromage blanc, 1/2 marinade, menthe hachée, assaisonner
servir les brochettes avec une salade assaisonnée et de sauce...