Ingrédients
Équivalences
- aubergines
- pain à bruschetta
- ail
- tomates
- jambon sec ou jambon cru
- mozzarella
- feta
- gruyère
- parmesan
- thym
- romarin
- origan
- huile d'olive
- basilic frais
- salade de mesclun
- rosé
Bruschetta à la parmesane
Pelez des aubergines et coupez-les en très fines rondelles;
Faire griller les tranches de pain à bruschetta;
Laissez-les refroidir puis frottez-les à l'ail;
Coupez des tomates (sans la peau c encore meilleur) en rondelles et disposez-les sur les tranches de pain;
recouvrir avec les rondelles d'aubergines;
Déposer une tranche de jambon sec ou jambon cru;
Coupez de fines lamelles de mozzarella que vous répartirez par-dessus le jambon;
Emiettez de la feta par-dessus la mozza puis ajoutez du gruyère râpé et du parmesan bien sûr!
Saupoudrez d'herbes (thym,romarin et surtout origan) et ajoutez un filet d'huile d'olive et des feuilles de basilic frais.
Faire cuire 15 min à 200° puis faites griller 5 min.
A déguster avec une salade de mesclun et un rosé bien frais...
Buon appetito
Pelez des aubergines et coupez-les en très fines rondelles;
Faire griller les tranches de pain à bruschetta;
Laissez-les refroidir puis frottez-les à l'ail;
Coupez des tomates (sans la peau c encore meilleur) en rondelles et disposez-les sur les tranches de pain;
recouvrir avec les rondelles d'aubergines;
Déposer une tranche de jambon sec ou jambon cru;
Coupez de fines lamelles de mozzarella que vous répartirez par-dessus le jambon;
Emiettez de la feta par-dessus la mozza puis ajoutez du gruyère râpé et du parmesan bien sûr!
Saupoudrez d'herbes (thym,romarin et surtout origan) et ajoutez un filet d'huile d'olive et des feuilles de basilic frais.
Faire cuire 15 min à 200° puis faites griller 5 min.
A déguster avec une salade de mesclun et un rosé bien frais...
Buon appetito