Ingrédients
Équivalences
- 1 aubergine moyenne non pelée
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 1 c.thé d'origan séché
- 3 tomates épépinées et coupées en dés
- 1/2 tasse de basilic frais
- 1 gousse d'ail
- 1/4 tasse d'huile d'huile d'olive
- Jus d'un demi citron
- Sel - poivre
Bruschetta à l'aubergine grillée
1 aubergine moyenne non pelée
1/3 tasse d'huile d'olive
1 c.thé d'origan séché
3 tomates épépinées et coupées en dés
1/2 tasse de basilic frais
1 gousse d'ail
1/4 tasse d'huile d'huile d'olive
Jus d'un demi citron
Sel - poivre
1- Trancher l'aubergine en tranches de 1cm d'épais environ
2- Placer dans un plat avec un mlange d'huile, d'ail et d'origan
3- Laisser reposer 1 heure
4- Chauffer le gril, y faire griller les tranches d'augergines jusqu'à ce qu'elles soient à point.
5- Retirer du gril et laisser refroidir
6- Couper en petits dés les aubergines
7- Mélanger les dés de tomates aux aubergines
8- Ajouter l'huile, le jus de citron et le basilic frais. Saler, poivrer...
Servir sur des biscottes à l'apéro
1 aubergine moyenne non pelée
1/3 tasse d'huile d'olive
1 c.thé d'origan séché
3 tomates épépinées et coupées en dés
1/2 tasse de basilic frais
1 gousse d'ail
1/4 tasse d'huile d'huile d'olive
Jus d'un demi citron
Sel - poivre
1- Trancher l'aubergine en tranches de 1cm d'épais environ
2- Placer dans un plat avec un mlange d'huile, d'ail et d'origan
3- Laisser reposer 1 heure
4- Chauffer le gril, y faire griller les tranches d'augergines jusqu'à ce qu'elles soient à point.
5- Retirer du gril et laisser refroidir
6- Couper en petits dés les aubergines
7- Mélanger les dés de tomates aux aubergines
8- Ajouter l'huile, le jus de citron et le basilic frais. Saler, poivrer...
Servir sur des biscottes à l'apéro