Ingrédients
Équivalences
- 1 Baguette(s) de campagne
- 100 g d'Olives noires dénoyautées
- 150 g de Mozzarella
- 1 gousse(s) d'Ail
- 3 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive
- 1/2 Poivron(s) rouge(s)
- 1/2 Poivron(s) jaune(s)
- 1 cuillère(s) à soupe d'Echalote hachée
- 1 cuillère(s) à soupe de Basilic haché
- Sel
- Poivre du moulin
Bruschetta aux Poivrons et Basilic
Pour 4 personnes :
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
- 1 Baguette(s) de campagne.
- 100 g d'Olives noires dénoyautées.
- 150 g de Mozzarella.
- 1 gousse(s) d'Ail.
- 3 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive.
- 1/2 Poivron(s) rouge(s).
- 1/2 Poivron(s) jaune(s).
- 1 cuillère(s) à soupe d'Echalote hachée.
- 1 cuillère(s) à soupe de Basilic haché.
- Sel.
- Poivre du moulin.
Pelez l'ail. Lavez et coupez les poivrons en deux. Retirez les graines et la partie blanche à l'intérieur. Coupez la chair en dés.
Mettez le four en position gril.
Coupez la baguette en biais en tranches d'environ 1cm d'épaisseur. Frottez-les avec l'ail. Disposez-les sur une plaque et faites-les griller sous le gril du four. Réservez.
Dans une sauteuse, faites revenir les poivrons et l'échalote dans l'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites cuire à feu doux 5 minutes.
Coupez la mozzarella et les olives en dés. Incorporez-les aux poivrons hors du feu. Mélangez bien.
Répartissez la préparation sur chaque rondelle de pain. Saupoudrez de basilic. Servez aussitôt. 
sand la gourmande 
Pour 4 personnes :
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
- 1 Baguette(s) de campagne.
- 100 g d'Olives noires dénoyautées.
- 150 g de Mozzarella.
- 1 gousse(s) d'Ail.
- 3 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive.
- 1/2 Poivron(s) rouge(s).
- 1/2 Poivron(s) jaune(s).
- 1 cuillère(s) à soupe d'Echalote hachée.
- 1 cuillère(s) à soupe de Basilic haché.
- Sel.
- Poivre du moulin.
Pelez l'ail. Lavez et coupez les poivrons en deux. Retirez les graines et la partie blanche à l'intérieur. Coupez la chair en dés.
Mettez le four en position gril.
Coupez la baguette en biais en tranches d'environ 1cm d'épaisseur. Frottez-les avec l'ail. Disposez-les sur une plaque et faites-les griller sous le gril du four. Réservez.
Dans une sauteuse, faites revenir les poivrons et l'échalote dans l'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites cuire à feu doux 5 minutes.
Coupez la mozzarella et les olives en dés. Incorporez-les aux poivrons hors du feu. Mélangez bien.
Répartissez la préparation sur chaque rondelle de pain. Saupoudrez de basilic. Servez aussitôt.
sand la gourmande