Cake à la macédoine de légumes

Ca a été plus rapide que prévu Sylvie. Apparemment, mes recettes sont à peu près rangées (en fait je les trie par catégorie, entrées, plat de résistance, légumes, desserts et ça facilite).

Donc ça s'appelle pain de légumes (on le fait la veille du jour où on veut le servir).

Cuire 5OO g de macédoine congelée dans de l'eau salée.
Il est important ensuite de bien l'égoutter et de la laisser refroidir avant de passer à la suite de la recette.

On bat 4 oeufs entiers avec lOO g de gruyère râpé et on les mélange à la macédoine. On ajoute un pot de crème moyen ou une briquette, du sel, du poivre, et pour ma part, j'ajoute du curry qui se marie fort bien et qui relève parfaitement le goût un peu fade de la macédoine. Bien mélanger.

Verser dans un moule à cake et mettre au four au bain marie environ l h à l5O°. Pour ma part, j'ai un four à chaleur tournante et je mets directement mon cake dans le four sans le bain marie et c'est parfait. Alors selon ton four, tu adaptes la recette.

Le laisser refroidir. Le mettre au réfrigérateur.

Le sortir du moule le lendemain et le servir avec une mayonnaise relevée aussi avec du curry, la mayonnaise pouvant éventuellement être allégée par l'ajout d'un blanc d'oeuf en neige.

Bon appétit. C'est hyper simple, rapide, et jamais personne n'en a laissé....Mais je ne sais pas si c'est vraiment cette recette que tu souhaitais, car tu parles d'un cake à la macédoine, et moi, c'est plutôt un pain de macédoine...