Ingrédients
Équivalences
- 100g de mozzarella
- 100g de lardons fumés
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 50g de moutarde amora
- 10cl de lait
- 10cl d'huile de tournesol
- 100g de gran grattugiato ou de grana padano
- sel et poivre
Cake à la moutarde
100g de mozzarella
100g de lardons fumés
200g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
50g de moutarde amora
10cl de lait
10cl d'huile de tournesol
100g de gran grattugiato ou de grana padano
sel et poivre
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
Détaillez la mozzarella en cubes d'environ 1cm de côté et réservez.
Faites revenir les lardons dans une poêle, jetez la graisse en excédent et réservez.
Tamisez la farine et la levure, versez dans une terrine, ajoutez le gran grattugiato et creusez un puits au centre de ce mélange.
Ajoutez les oeufs, la moutarde, le lait, l'huile et mélangez en incorporant la farine petit à petit. Salez légèrement (les lardons sont déjà salés) et poivrez. Incorporez en dernier les lardons et la mozzarella.
Versez la pâte dans votre moule à cake. Faites cuite 20 minutes. Fendez le cake dans le sens de la longueur, baissez la température du four à 160°C et poursuivez la cuisson environ 30 minutes. Couvrez d'un papier alu si nécessaire. Le cake est cuit dès que la lame d'un couteau piqué à coeur ressort propre.
100g de mozzarella
100g de lardons fumés
200g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
50g de moutarde amora
10cl de lait
10cl d'huile de tournesol
100g de gran grattugiato ou de grana padano
sel et poivre
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
Détaillez la mozzarella en cubes d'environ 1cm de côté et réservez.
Faites revenir les lardons dans une poêle, jetez la graisse en excédent et réservez.
Tamisez la farine et la levure, versez dans une terrine, ajoutez le gran grattugiato et creusez un puits au centre de ce mélange.
Ajoutez les oeufs, la moutarde, le lait, l'huile et mélangez en incorporant la farine petit à petit. Salez légèrement (les lardons sont déjà salés) et poivrez. Incorporez en dernier les lardons et la mozzarella.
Versez la pâte dans votre moule à cake. Faites cuite 20 minutes. Fendez le cake dans le sens de la longueur, baissez la température du four à 160°C et poursuivez la cuisson environ 30 minutes. Couvrez d'un papier alu si nécessaire. Le cake est cuit dès que la lame d'un couteau piqué à coeur ressort propre.
Modifié (avr. 2012)