Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 1 tomate
- ½ oignon
- ½ aubergine
- ½ courgette
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 3 feuilles de basilic
- 1 petit bouquet de cerfeuil
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
Cake à la Ratatouille
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 1 tomate
- ½ oignon
- ½ aubergine
- ½ courgette
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 3 feuilles de basilic
- 1 petit bouquet de cerfeuil
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
• Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
• Epluchez et coupez tous les légumes. Dans une poêle, mettez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, faites-y blondir les oignons, puis ajoutez la tomate, l'aubergine, la courgette, le sel et le poivre. Laissez mijoter durant environ 20 min.
• Laissez refroidir et parsemez de basilic et de cerfeuil ciselés.
• Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez les légumes à la pâte, mélangez.
• Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.
Variantes :
Aux légumes et au cumin : remplacez la ratatouille par ½ boîte de petits-pois-carottes, en ajoutant une pincée de cumin en grains.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 1 tomate
- ½ oignon
- ½ aubergine
- ½ courgette
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 3 feuilles de basilic
- 1 petit bouquet de cerfeuil
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
• Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
• Epluchez et coupez tous les légumes. Dans une poêle, mettez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, faites-y blondir les oignons, puis ajoutez la tomate, l'aubergine, la courgette, le sel et le poivre. Laissez mijoter durant environ 20 min.
• Laissez refroidir et parsemez de basilic et de cerfeuil ciselés.
• Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez les légumes à la pâte, mélangez.
• Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.
Variantes :
Aux légumes et au cumin : remplacez la ratatouille par ½ boîte de petits-pois-carottes, en ajoutant une pincée de cumin en grains.