Ingrédients
Équivalences
- 10 tomates séchées
- 2 oeufs
- 4c. à soupe d'huile d'olive
- 4c. à soupe de lait
- 150g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 80g de parmesan fraichement râpé
- 50g de pignons
- 10 feuilles de basilic
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre au moulin
Cake à la tomate séchée et au parmesan:
10 tomates séchées,
2 oeufs,
4c. à soupe d'huile d'olive,
4c. à soupe de lait,
150g de farine,
1 paquet de levure chimique,
80g de parmesan fraichement râpé,
50g de pignons,
10 feuilles de basilic,
1 pincée de sucre,
1 pincée de noix de muscade,
sel et poivre au moulin.
Battre les oeufs en omelette avec le lait et l'huile.
Ajouter la muscade, le sucre, puis incorporer la farine et la levure en mélangeant bien, puis enfin le parmesan.
Ajouter les tomates séchées coupées en morceaux, les pignons et le basilic ciselé.
Mettre dans un moule beurré et enfourner à four chaud th180° pendant 40min.
Surveiller la cuisson: la lame de couteau doit ressortir sèche.
Je te donne aussi la recette des tomates confites maison:
Plongez dans une casserole d'eau bouillante 12 tomates charnues pendant 30s, puis pelez les et coupez les en deux.
Déposez les sur une plaque de cuisson légèrement huilée, saupoudrez les d'1 c. à café de sucre, parsemez de fleur de sel, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez 2 à 3h th 85° selon la variété des tomates.
Caro
10 tomates séchées,
2 oeufs,
4c. à soupe d'huile d'olive,
4c. à soupe de lait,
150g de farine,
1 paquet de levure chimique,
80g de parmesan fraichement râpé,
50g de pignons,
10 feuilles de basilic,
1 pincée de sucre,
1 pincée de noix de muscade,
sel et poivre au moulin.
Battre les oeufs en omelette avec le lait et l'huile.
Ajouter la muscade, le sucre, puis incorporer la farine et la levure en mélangeant bien, puis enfin le parmesan.
Ajouter les tomates séchées coupées en morceaux, les pignons et le basilic ciselé.
Mettre dans un moule beurré et enfourner à four chaud th180° pendant 40min.
Surveiller la cuisson: la lame de couteau doit ressortir sèche.
Je te donne aussi la recette des tomates confites maison:
Plongez dans une casserole d'eau bouillante 12 tomates charnues pendant 30s, puis pelez les et coupez les en deux.
Déposez les sur une plaque de cuisson légèrement huilée, saupoudrez les d'1 c. à café de sucre, parsemez de fleur de sel, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez 2 à 3h th 85° selon la variété des tomates.
Caro