Crêpe aux Fruits de Mer

cuisson: 45 mn

ingrédients:

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
100g de gruyère râpé
70 g de crevettes roses
70 g de moules
70 g de calamars
20 g de beurre demi sel
1 gousse d'ail
1 échalote
2 branches de persil
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

Préchauffez votre four à 180°C ( thermostat 6)

Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux. Réservez.

Plongez les moules 20 secondes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et débarrassez-les de leur coquille. Réservez.

Coupez les calamars en lamelles, lavez-les bien et séchez-les.

Dans une poêle, faîtes fondre le beurre, ajoutez-y les moules et les calamars. Laissez rissoler pendant 3 minutes, ajoutez-y le sel, le poivre, la gousse d'ail et l'échalote émincées, remuez le tout pendant 2 minutes.
Hors du feu, parsemez de persil haché. Ajoutez les crevettes et réservez.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chauffé. Ajoutez le gruyère râpé.
Mélangez. Incorporez la pâte à la préparation océane.

Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.

Si vous faîtes le cake donnez moi votre avis .

Bon appétit buddlehia