Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d’huile de tournesol
- 12,5 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de chèvre en bûche
- 1 belle courgette
- 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de cerfeuil
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
CAKE AU CHEVRE & A LA COURGETTE
Proportions
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure
8 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait
100 g de gruyère râpé
200 g de chèvre en bûche
1 belle courgette
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
1 bouquet de cerfeuil
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Coupez la bûche de chèvre en morceau. Réservez.
Dans une poêle, versez l’huile d’olive, jetez-y la courgette coupée en rondelles, préalablement lavée mais non épluchée, faites rissoler à feu moyen pendant 15 minutes. Retirez l’huile de la poêle et disposez les rondelles de courgette sur du papier absorbant.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé, puis le gruyère râpé. Mélangez.
Incorporez les courgettes, le chèvre et le cerfeuil ciselé. Mélangez.
Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes.
Proportions
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure
8 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait
100 g de gruyère râpé
200 g de chèvre en bûche
1 belle courgette
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
1 bouquet de cerfeuil
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Coupez la bûche de chèvre en morceau. Réservez.
Dans une poêle, versez l’huile d’olive, jetez-y la courgette coupée en rondelles, préalablement lavée mais non épluchée, faites rissoler à feu moyen pendant 15 minutes. Retirez l’huile de la poêle et disposez les rondelles de courgette sur du papier absorbant.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé, puis le gruyère râpé. Mélangez.
Incorporez les courgettes, le chèvre et le cerfeuil ciselé. Mélangez.
Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes.