Cake aux chèvres, courgettes et fromage

coucou :

Cake au chèvre et à la courgette

Ingrédients:
3 oeufs
150g farine
1 sachet de levure
8cl d'huile de tournesol
12.5cl de lait entier
100g de gruyère râpé
200g de chèvre en bûche
1 belle courgette
2 c à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de cerfeuil
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
Préchauffez votre four à 180°c ( th 6).
Coupez la bûche de chèvre en morceaux.réservez.
Dans une poêle versez de l'huile d'olive, jetez-y la courgette coupée en rondelles,préalablement lavée mais non épluchée, faites rissoler à feu moyen pendant 15 mn.Retirez l'huile de la ôêle et disposez les rondelles de courgettes sur du papier absorbant.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajoutez le gruyère et le cerfeuil ciselé.Mélangez.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 mn.