Ingrédients
Équivalences
- 175 gr de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 à 15 cl de lait tiède ou 25 cl de crème liquide
- environ 250 gr d'épinards cuits
- 150 gr de chorizo
- 100 à 150 gr de manchego ou oussau iraty
- 1 à 2 cuil. à café de pignons de pin, sel et poivre
Cake au chorizo
bonjour à tous,
avec le chorizo il est possible de faire un cake :
175 gr de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique
3 oeufs
10 à 15 cl de lait tiède ou 25 cl de crème liquide
environ 250 gr d'épinards cuits
150 gr de chorizo
100 à 150 gr de manchego ou oussau iraty
1 à 2 cuil. à café de pignons de pin, sel et poivre
faire revenir dans une c. à café d'huile d'olive, le chorizo coupé en rondelles très fines, jeter le gras et laisser refroidir
après avoir mélangé la farine à la levure, verser le tout dans un saladier, ajouter les 3 oeufs, bien mélanger, puis ajouter le lait tiédi ou la crème liquide, mélanger à nouveau, ajouter 1 bonne cuil. à soupe d'huile d'olive dans la pâte, le fromage (manchego ou oussau iraty), coupé en petits dés, les épinards, le chorizo, sel et poivre au goût.
griller à sec dans une poêle antiadhésive, les pignons de pin 2 ou 3 minutes à feu moyen.
verser le contenu du saladier dans un moule à cake (sans matières grasses si le moule est antiadhésif), parsemer de pignons de pin grillés et enfourner à four préchauffé à 180° C pour environ 20 à 25 minutes puis ramener la température du four à 160° C et laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
vous pouvez démouler à la sortie du four et déguster le cake chaud, tiède, avec une salade verte si le coeur vous en dit ou accompagné d'une sauce tomate.
bonjour à tous,avec le chorizo il est possible de faire un cake :
175 gr de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique 3 oeufs 10 à 15 cl de lait tiède ou 25 cl de crème liquide environ 250 gr d'épinards cuits 150 gr de chorizo 100 à 150 gr de manchego ou oussau iraty 1 à 2 cuil. à café de pignons de pin, sel et poivre faire revenir dans une c. à café d'huile d'olive, le chorizo coupé en rondelles très fines, jeter le gras et laisser refroidir après avoir mélangé la farine à la levure, verser le tout dans un saladier, ajouter les 3 oeufs, bien mélanger, puis ajouter le lait tiédi ou la crème liquide, mélanger à nouveau, ajouter 1 bonne cuil. à soupe d'huile d'olive dans la pâte, le fromage (manchego ou oussau iraty), coupé en petits dés, les épinards, le chorizo, sel et poivre au goût. griller à sec dans une poêle antiadhésive, les pignons de pin 2 ou 3 minutes à feu moyen. verser le contenu du saladier dans un moule à cake (sans matières grasses si le moule est antiadhésif), parsemer de pignons de pin grillés et enfourner à four préchauffé à 180° C pour environ 20 à 25 minutes puis ramener la température du four à 160° C et laisser cuire encore 10 à 15 minutes.vous pouvez démouler à la sortie du four et déguster le cake chaud, tiède, avec une salade verte si le coeur vous en dit ou accompagné d'une sauce tomate.