Cake au crabe et à la ciboulette

recette tirée du livre"les cakes de sophie" de sophie dudemaine

ingredients :

-3 oeufs
-150g de farine
-1 sachet de levure
-10 cl d'huile de tournesol
-12.5cl de lait entier
-100 gr de gruyère rapé
-200gr de crabe émietté
-5 brins de ciboulette
-2 pincées de sel
-2 pincées de poivre

Préchauffez votre four a 180°(themostat 6).dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs,la farine,la levure,le sel et le poivre.
incorporez petit a petit l'huile et le lait préalablement chauffé. ajoutez le gruyère rapé.
mélangez.incorporez a la préparation les miettes de crabe et les brins de ciboulette préalablement ciselés. verse le tout dans un moule non graissé,et faites cuire au four pendant 45 mn.

variante:

au surimi : vous pouvez fort bien remplacer le crabe par du surimi.

personnellement j'ai mélangée miette de crabe +surimi coupés en petits morceaux et tous le monde a appréciés

bonne journée

kiki