Cake aux pruneaux, cresson et lapin rissolés

coucou..

Cake au lapin,aux pruneaux et au cresson

Ingrédients:
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12.5cl de lait entier
100g de gruyère râpé
200g de râble de lapin
150g de cresson
50g de pruneaux dénoyautés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sarriette
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

Préchauffez votre four à 180°c (th6)
Déposez vos râbles de lapins, coupez-les en petits morceaux et faites-les rissoler dans une po^ele avec l'huile d'olive pendant 5 mn.
Ajoutez hors du feu les feuilles de cresson préalablement lavées, les pruneaux découpés en fines lamelles, le sel, le poivre et la sarriette.
Réservez.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure.
Incorporez petit à petit l'huile de tournesol et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez le mélange lapin-cresson-pruneaux base.
Versez le tout un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 mn.
et voilà...bisesssss