Ingrédients
Équivalences
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure alsacienne
- 3 oeufs
- 100 g de gruyère rapé
- 10 cl d'huile végétale
- 4 c à c d'huile de noix
- 10 cl de lait
- 150 g de roquefort
- 2 poires
- 100 g de cerneaux de noix
- 1 pincée de sel
- poivre
Cake au roquefort, aux poires et aux noix
* 180 g de farine
* 1 sachet de levure alsacienne
* 3 oeufs
* 100 g de gruyère rapé
* 10 cl d'huile végétale
* 4 c à c d'huile de noix
* 10 cl de lait
* 150 g de roquefort
* 2 poires
* 100 g de cerneaux de noix
* 1 pincée de sel
* poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, incorporez délicatement la levure à la farine. Dans un autre récipient, battez au fouet les oeufs entiers, l'huile (noix + végétale) et le lait. Salez et poivrez cette préparation et versez-la sur la farine.
Ajoutez d'abord le gruyère rapé et mélangez bien. Incorporez ensuite le roquefort et les poires coupés en morceaux puis les cerneaux de noix. Mélangez de nouveau délicatement pour obtenir une préparation homogène.
Versez dans un moule à cake beurré et légèrement fariné. Faites cuire au four pendant 50 mn environ. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame du couteau : elle doit ressortir sèche. Avant de démouler, laissez refroidir.
* 180 g de farine
* 1 sachet de levure alsacienne
* 3 oeufs
* 100 g de gruyère rapé
* 10 cl d'huile végétale
* 4 c à c d'huile de noix
* 10 cl de lait
* 150 g de roquefort
* 2 poires
* 100 g de cerneaux de noix
* 1 pincée de sel
* poivre
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, incorporez délicatement la levure à la farine. Dans un autre récipient, battez au fouet les oeufs entiers, l'huile (noix + végétale) et le lait. Salez et poivrez cette préparation et versez-la sur la farine. Ajoutez d'abord le gruyère rapé et mélangez bien. Incorporez ensuite le roquefort et les poires coupés en morceaux puis les cerneaux de noix. Mélangez de nouveau délicatement pour obtenir une préparation homogène. Versez dans un moule à cake beurré et légèrement fariné. Faites cuire au four pendant 50 mn environ. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame du couteau : elle doit ressortir sèche. Avant de démouler, laissez refroidir.