Saumon et Oseille au Gruyère

CAKE AU SAUMON ET A L'OSEILLE
Ingrédients:
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12.5cl de lait entier
100g de gruyère râpé
1 pavé de 200g de saumon frais sans la peau
200g d'oseille
1 noix de beurre demi-sel
2 pincée de sel
2 pincée de poivre

Préparation:
préchauffez votre four à 180°C (th6)
faites revenir les feuilles d'oseille, préalablement lavées,dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 min.découpez le saumon en morceaux et faites-le revenir 5 min avec les feuilles d'oseille.salez et poivrez.
dans un saladier,fouettez les oeufs, la farine et la levure.incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.ajoutez le gruyère râpé.mélangez.incorporez le mélange au saumon à la base.versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.

variantes:
au saumon et à l'estragon: à la place de l'oseille,mettez 50g d'estragon frais.
au saumon et aux poireaux: a la place de l'oseille,faites revenir 2 blancs de poireaux émincés dans la poêle. bisous et a la prochaine...