Thon et Poivrons au Gruyère

Ingrédients:

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12, 5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
200 g de thon frais ( en boîte )
50 g de poivron vert
500 g de poivron rouge
huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

Préchauffez votre four à 180°C ( thermostat 6 )
45 mn

Passez les poivrons au gril de votre four, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles. Faites-les revenir tout doucement dans la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 20 mn. Ajoutez le thon coupé en morceaux ainsi que sel et le poivre, puis faites rissoler pendant 5 mn.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez le mélange au thon à la base.

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 mn.

TU PEUX VARIER:

Faire au thon et aux tomates: épluchez 2 belles tomates, épépinez-les et poêlez-les pendant 15 mn avec un peu d'huile. Ciselez 6 feuilles de basilic et ajoutez à la base.

Au thon et à la ciboulette: remplacez les poivrons par cinq brins de ciboulette ciselée.

Mon conseil: si tu mets du thon en boîte au naturel, mets un peu plus que 200g .

Bon appétit, buddlehia