Ingrédients
Équivalences
- 600g de brocolis
- 375g de beurre ramoli
- 8 oeufs
- 80g de sucre
- 5g de levure chimique
- 4g de curcuma
- sel
Pour 6 pers.
600g de brocolis
375g de beurre ramoli
8 oeufs
80g de sucre
5g de levure chimique
4g de curcuma
sel
beurre ou huile pour le moule
1-travailler le beurre en pommade, incorporer les oeufs un par un.
2-Mélanger la farine avec le sucre, 5g de sel etle curcuma et incorporer au beurre.
3-Séparer les brocolis en gros bouquets. Les plonger dans l'eau bouillante salée, attendre la reprise de l'ébullition, puis les retirer et les plonger dans l'eau glacée pour stopper la cuisson.Egoutter sur du papier absorbant.
4-Graisser un moule à cake, préchauffer le four à 210°.
5-Remplir le moule de pâte jusqu'au 2/3 puis planter les bouquets de brocolis bien serrés, tête en haut. Couvrir avec le reste de pâte.
Glisser le moule dans le four; ramener la température à 180° et faire cuire 45mns.
La lame du couteau doit ressortir propre. Démouler à chaud, servir tiède.
600g de brocolis
375g de beurre ramoli
8 oeufs
80g de sucre
5g de levure chimique
4g de curcuma
sel
beurre ou huile pour le moule
1-travailler le beurre en pommade, incorporer les oeufs un par un.
2-Mélanger la farine avec le sucre, 5g de sel etle curcuma et incorporer au beurre.
3-Séparer les brocolis en gros bouquets. Les plonger dans l'eau bouillante salée, attendre la reprise de l'ébullition, puis les retirer et les plonger dans l'eau glacée pour stopper la cuisson.Egoutter sur du papier absorbant.
4-Graisser un moule à cake, préchauffer le four à 210°.
5-Remplir le moule de pâte jusqu'au 2/3 puis planter les bouquets de brocolis bien serrés, tête en haut. Couvrir avec le reste de pâte.
Glisser le moule dans le four; ramener la température à 180° et faire cuire 45mns.
La lame du couteau doit ressortir propre. Démouler à chaud, servir tiède.