Ingrédients
Équivalences
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature
- 70 g de fromage râpé
- 3 carottes
- 1 oignon
- 50 g de lardons
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel, poivre
Cake aux carottes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Pour 6 personnes :
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature
- 70 g de fromage râpé
- 3 carottes
- 1 oignon
- 50 g de lardons
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel, poivre
- beurre pour le moule
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La recette
1/ Eplucher les carottes et l'oignon. Les laver. Râper les carottes et émincer l'oignon.
2/ Faire revenir dans une poële les légumes et les lardons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, environ 10 minutes.
3/ Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le yaourt, le reste d'huile, le fromage, la muscade et le jus de citron. Saler et poivrer.
4/ Ajouter la farine et la levure en pluie. Bien mélanger puis ajouter les légumes.
5/ Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Cake aux carottes
6/ Enfourner 35 minutes à 180°C (thermostat 6). Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau au centre. Le cake est cuit si le couteau ressort propre.
Pour finir ... Avec une salade, il compose parfaitement un repas léger.
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Pour 6 personnes :
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature
- 70 g de fromage râpé
- 3 carottes
- 1 oignon
- 50 g de lardons
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel, poivre
- beurre pour le moule
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La recette
1/ Eplucher les carottes et l'oignon. Les laver. Râper les carottes et émincer l'oignon.
2/ Faire revenir dans une poële les légumes et les lardons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, environ 10 minutes.
3/ Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le yaourt, le reste d'huile, le fromage, la muscade et le jus de citron. Saler et poivrer.
4/ Ajouter la farine et la levure en pluie. Bien mélanger puis ajouter les légumes.
5/ Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Cake aux carottes
6/ Enfourner 35 minutes à 180°C (thermostat 6). Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau au centre. Le cake est cuit si le couteau ressort propre.
Pour finir ... Avec une salade, il compose parfaitement un repas léger.
Modifié (févr. 2006)