Mousseline de carotte

En ce moment, je suis dans ma phase mousseline de carotte (que j'achète toute faite en bocal en verre), mais auriez vous des idées 'et des recettes bien-sur) dans la manière de la décliner : soufflé, gratin ou autre.

Merci pour vos lumières

recette de Framboisine :

Vite réalisé, ce cake est délicieux frais servi avec des rondelles de citron ou /et de la mayonnaise. ou encore de la creme fraiche battue avec ciboulette.
250 g de carottes râpées
70 g de poudre d'amande
4 oeufs
20 cl de creme fraiche
1 oignon haché
2 cs de persil haché
sel - poivre (1cc de chaque)
Mélanger tout
Cuire 7 45 mn environ