Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure alsacienne
- 3 oeufs
- 100 g de gruyère rapé
- 5 cl d'huile d'olive
- 5 cl d'huile végétale
- 10 cl de lait
- 20 g de beurre
- 250 g de courgettes
- 100 g de parmesan
- 1 poignée de basilic haché
- 1 poignée de menthe hachée
- 1 pincée de sel
- poivre
Cake aux courgettes et au parmesan
* 200 g de farine
* 1 sachet de levure alsacienne
* 3 oeufs
* 100 g de gruyère rapé
* 5 cl d'huile d'olive
* 5 cl d'huile végétale
* 10 cl de lait
* 20 g de beurre
* 250 g de courgettes
* 100 g de parmesan
* 1 poignée de basilic haché
* 1 poignée de menthe hachée
* 1 pincée de sel
* poivre
lavez puis rapez les courgettes. Faites fondre le beurre dans une poele et faites-y blondir les courgettes, jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau.
préchauffez le four à 180°C.
mélangez d'abord délicatement la levure à la farine. D'autre part, battez au fouet les oeufs entiers, l'huile (olive+végétale) et le lait.
Salez et poivrez cette prépartation et incorpoez-la délicatement à la farine afin d'obtenir un mélange sans grumeaux. Ajoutez le gruyère rapé, le parmesan, le basilic, la menthe et les courgettes. Mélangez de nouveau.
Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation. Faites cuire au four pendant 50 mn environ. Surveillez la cuisson en piquant le cake avec un couteau. Avant de démouler, laissez refroidir.
* 200 g de farine
* 1 sachet de levure alsacienne
* 3 oeufs
* 100 g de gruyère rapé
* 5 cl d'huile d'olive
* 5 cl d'huile végétale
* 10 cl de lait
* 20 g de beurre
* 250 g de courgettes
* 100 g de parmesan
* 1 poignée de basilic haché
* 1 poignée de menthe hachée
* 1 pincée de sel
* poivre
lavez puis rapez les courgettes. Faites fondre le beurre dans une poele et faites-y blondir les courgettes, jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau. préchauffez le four à 180°C. mélangez d'abord délicatement la levure à la farine. D'autre part, battez au fouet les oeufs entiers, l'huile (olive+végétale) et le lait. Salez et poivrez cette prépartation et incorpoez-la délicatement à la farine afin d'obtenir un mélange sans grumeaux. Ajoutez le gruyère rapé, le parmesan, le basilic, la menthe et les courgettes. Mélangez de nouveau.
Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation. Faites cuire au four pendant 50 mn environ. Surveillez la cuisson en piquant le cake avec un couteau. Avant de démouler, laissez refroidir.