Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 500 g d'épinards
- 1 botte de cresson du jardin ou cresson de terre
- 1 fenouil
- 50 g de beurre demi-sel
- 1 cc de graines de sésame
- 1 pincée de muscade en poudre
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
Cake aux Epinards, au cresson et au fenouil
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 1 botte de cresson du jardin ou cresson de terre
- 500 g d'épinards
- 1 fenouil
- 50 g de beurre demi-sel
- 1 cc de graines de sésame
- 1 pincée de muscade en poudre
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
Préchauffez votre four à 
180°C (th 6)
Lavez soigneusement le cresson et les épinards.
Blanchissez-les à l'eau salée
puis séchez-les avec du papier absorbant.
Faites chauffer 25 g de beurre dans une poêle et ajoutez-y cresson et épinards. Salez, poivrez et poudrez de muscade.
Laissez cuire 
5 min.
Coupez la tige du fenouil, faites-le blanchir 5 min à l'eau bouillante salée et rafraîchir à l'eau froide, puis épongez-le sur du papier absorbant.
Faites chauffer 25 g de beurre avec 1 cs d'eau
déposez le fenouil coupé en morceaux
ajoutez le sel, le poivre, le sésame
laissez mijoter à feu doux 15 min.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajoutez le gruyère râpé.
Mélangez.
Incorporez épinards, cresson et fenouil à la base.
Versez le tout dans un moule non graissé
faites cuire au four pendant 
45 min.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 1 botte de cresson du jardin ou cresson de terre
- 500 g d'épinards
- 1 fenouil
- 50 g de beurre demi-sel
- 1 cc de graines de sésame
- 1 pincée de muscade en poudre
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
Préchauffez votre four à 180°C (th 6) Lavez soigneusement le cresson et les épinards. Blanchissez-les à l'eau salée puis séchez-les avec du papier absorbant. Faites chauffer 25 g de beurre dans une poêle et ajoutez-y cresson et épinards. Salez, poivrez et poudrez de muscade. Laissez cuire 5 min. Coupez la tige du fenouil, faites-le blanchir 5 min à l'eau bouillante salée et rafraîchir à l'eau froide, puis épongez-le sur du papier absorbant. Faites chauffer 25 g de beurre avec 1 cs d'eau déposez le fenouil coupé en morceaux ajoutez le sel, le poivre, le sésame laissez mijoter à feu doux 15 min. Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez épinards, cresson et fenouil à la base. Versez le tout dans un moule non graissé faites cuire au four pendant 45 min.