Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de lardons fumés
- 80 g de pruneaux d'Agen
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
CAKE AUX LARDONS ET AUX PRUNEAUX
INGRÉDIENTS :
3 œufs,
150 g de farine,
1 sachet de levure,
10 cl d'huile de tournesol,
12,5 cl de lait entier,
100 g de gruyère râpé,
200 g de lardons fumés,
80 g de pruneaux d'Agen,
1 pincée de sel,
2 pincées de poivre
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Faites rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes. Coupez les pruneaux en morceaux et mélangez-les aux lardons.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.
VARIANTE : Aux lardons, aux pruneaux et aux noisettes : prenez 200 g de lard que vous couperez en morceaux. Faites-les rissoler à la poêle sans matière g.asse, ajoutez 50 g de pruneaux coupés et 50 g de noisettes concassées.
INGRÉDIENTS :
3 œufs,
150 g de farine,
1 sachet de levure,
10 cl d'huile de tournesol,
12,5 cl de lait entier,
100 g de gruyère râpé,
200 g de lardons fumés,
80 g de pruneaux d'Agen,
1 pincée de sel,
2 pincées de poivre
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Faites rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes. Coupez les pruneaux en morceaux et mélangez-les aux lardons.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.
VARIANTE : Aux lardons, aux pruneaux et aux noisettes : prenez 200 g de lard que vous couperez en morceaux. Faites-les rissoler à la poêle sans matière g.asse, ajoutez 50 g de pruneaux coupés et 50 g de noisettes concassées.
Modifié (août 2005)