Oignon Caramel Cake aux Grains de Gruyère

CAKE AUX OIGNONS

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 1 cake) :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile
- 12,5 cl de lait (entier de préf)
- 100 g de gruyère râpé
- 3 oignons
- 1 noisette de beurre demi-sel
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- 1 cuillerée à soupe de crème épaisse
- 3 pincées de sel
- 1 pincée de poivre

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).
Emincez les oignons, faites les revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile et ajoutez le sel et le poivre.
Lorsqu'ils blondissent, retirez-les du feu et ajoutez la crème.
Dans un saladier, travaillez au fouet les oeufs, la farine et la levure.
Incorporez l'huile et le lait chauffé.
Ajoutez ensuite le gruyère râpé et bien mélanger le tout.
Incorporez le mélange oignons-crème à la base.
Versez le tout dans un moule à cake non beurré et mettez au four pendant 45 mn.