Cake aux olives, noisettes et Comté

Cake aux olives et aux noisettes

Pour 6 personnes :

150 g farine tamisée
4 oeufs
8 cl huile
15 cl lait
1 sachet de levure chimique
150 g olives vertes dénoyautées
150 g noisettes décortiquées
150 g comté râpé
sel/poivre

Mélanger la farinre tamisée - levure- pincée de sel
Incorporez les oeufs l'un après l'autre
Verser l'huile et le lait sans cesser de remuer- Travailler cette pâte au fouet électrique jusqu'àce qu'elle soit lisse et onctueuse- poivrer
Préchauffer le four à 180° th6
Plonger les olives vertes qques secondes dans de l'eau bouillante- Les rafraîchir sous l'eau froide-Les égoutter et les éponger dans du papier absorbant- Les incorporer à la pâte ainsi que les noisettes et le fromage râpé
verser dans un moule à cake et enfourner.

Cuisson : entre 45 mn et 60 mn vérifier avec la pointe du couteau
s'il et trop doré ne pas hésiter à baisser le four et rallonger la durée de cuisson

nota :je ne mets pas l'huile et le cake n'est pas sec, du coup la cuisson est un peu moins longue il semblerait.
Les olives sont passées à l'eau pour enlver l'amertume.

Bon appétit