Poires, Roquefort et Noix en Cake

Cake aux poires roquefort et noix

Ingrédients

180g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
100g de gruyère râpé
10cl d'huile végétale
4 c à soupe d'huile de noix (facultatif moi cette fois j'en avais pas)
10 cl de lait
150g de roquefort
2 poires
100g de cerneaux de noix
1 noix de beurre pour graisser le moule
1 pincée de sel
poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C .
Mélanger la levure et la farine dans une grande jatte.
Dans un autre récipient, battre au fouet les oeufs, l'huile et le lait. Saler et poivrer. Incorporer le mélange à la farine, ajouter le gruyère rapé. Mélanger le tout avec précaution
Incoporer le roquefort, les poires et les cerneaux de noix, le tout coupé en morceaux.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et légèrement fariné. Faire cuire au four 50 min environ. Laisser refroidir le cake avant de le démouler.

Testé et approuvé