Poivrons, Feta et Olives Noires Cake

Cake aux poivrons, feta et olives noires

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
8cl d'huile d'olive
12.5cl de lait
100g de gruyère râpé
1 petit poivron vert et 1 rouge
2 cuillèrées à soupe d'huile d'olive
150g de feta
50g d'olives noires
1 pincée de sel
2 pincée de poivre

Préchauffez votre four th6
Faites griller les poivrons au four, épluchez-les et épépinez-les.
Coupez-les en lamelles, mettez-les dans une poêle avec les deux cuillères d'huile d'olive et ajoutez le sel. Faites mijoter doucement 45 min. Laissez refroidir.
Coupez la feta en dés et ajoutez-y les olives coupées en deux. Réservez.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine , la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajoutez le gruyère. Mélangez. Incorporez ensuite le mélange poivrons feta olives à la pâte, remuez.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.
et voilà...