Ingrédients
Équivalences
- 300g de pommes de terre cuites en robe
- 50g de poudre d’amande
- 5 œufs
- 100g de beurre
- 100g de farine
- sel/poivre/muscade
- 50g de gruyère râpé
- 80g de très petits dés de jambon
Cake aux pommes de terre
Tps de préparation : 20mins
Tps de cuisson : 45 mins
Pour 6 à 8 personnes
300g de pommes de terre cuites en robe
50g de poudre d’amande
5 œufs
100g de beurre
100g de farine
sel/poivre/muscade
50g de gruyère râpé
80g de très petits dés de jambon
Beurre et farine pour le moule
-Eplucher les pommes de terre cuites, les passer a la moulinette.
-Ajouter la poudre d’amande, les jaunes d’œufs, le beurre fondu, la farine, l’assaisonnement, le gruyère, le jambon, les blancs en neige en dernier.
-Mélanger délicatement, verser dans un moule beurré et fariné et enfourner pour la cuisson.
-Démouler sur une grille en fin de cuisson, laisser tiedir avant de consommer.
-En suggestion, nous vous proposons de tailler le cake en tranches, disposer une tranche par assiette, entourer d’un cordon de sauce tomate, décorer d’une feuille de basilic.
Tps de préparation : 20mins
Tps de cuisson : 45 mins
Pour 6 à 8 personnes
300g de pommes de terre cuites en robe
50g de poudre d’amande
5 œufs
100g de beurre
100g de farine
sel/poivre/muscade
50g de gruyère râpé
80g de très petits dés de jambon
Beurre et farine pour le moule
-Eplucher les pommes de terre cuites, les passer a la moulinette.
-Ajouter la poudre d’amande, les jaunes d’œufs, le beurre fondu, la farine, l’assaisonnement, le gruyère, le jambon, les blancs en neige en dernier.
-Mélanger délicatement, verser dans un moule beurré et fariné et enfourner pour la cuisson.
-Démouler sur une grille en fin de cuisson, laisser tiedir avant de consommer.
-En suggestion, nous vous proposons de tailler le cake en tranches, disposer une tranche par assiette, entourer d’un cordon de sauce tomate, décorer d’une feuille de basilic.