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Cake aux Saint-Jacques, poireaux et parmesan

7 réponses · 1112 vues

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bonjour à tous,
nous avons un jardin et il nous reste encore beaucoup de poireaux. mon mari n'aime pas beaucoup la soupe alors je n'en fais pas souvent sinon je les utiliserai régulièrement.
auriez vous des id'es pour les cuisiner? je les fais aussi en tarte et en vinaigrette mais j'aimerai changé un peu?
merci de vos propositions
bisous Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2 Recette

Cakes aux Saint-Jacques, Poireaux et Parmesan

Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 12.5 cl de lait
  • 100 gr de gruyere rapé
  • 50 gr de parmesan rapé
  • 200 gr de noix de st jacques
  • 150 gr de blanc de poireaux
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1/2 càc de curry
  • 20 gr de beurre demi sel
  • 10 cl d'eau
  • 2 pincees de sel
  • 2 pincées de poivre
Recette certifiée 100% sans IA
ce sont les cakes de sophie :
cake aux st jacques, aux poireaux et au parmesan

ingredients :
- 3 oeufs
- 150 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait
- 100 gr de gruyere rapé
- 50 gr de parmesan rapé
- 200 gr de noix de st jacques
- 150 gr de blanc de poireaux
- 1 càs d'huile d'olive
- 1/2 càc de curry
- 20 gr de beurre demi sel
- 10 cl d'eau
- 2 pincees de sel
- 2 pincées de poivre

- faire chauffer le four à 180
- laver les noix de st jacques et les eponger.
coupez les en gros des et les faire saisir 1 min avec l'huile d'olive. ajouter le curry et reserver.
- laver les blancs de poireaux et coupez les en lamelles. les faire revenir avec un peu de beurre ajouter l'eau et cuire 10 min.
saler poivrer, ajouter les st jacques et reserver.
- dans un saladier, travailler les oeufs, la farine, la levure.
- ajouter l'huile de tournesol, le lait tièdit, le parmesan et le gruyere.
- ajouter les st jacques.
- verser dans un moule à cake et cuire 45 min.

voila, maintenant, tu peux faire beaucoup plus simple, et ne mettre que les poireaux !
-
3
merci beaucoup pour la recette. peut on remplacer les noix de saint jacques par autre chose.
bisous a+
4
koukou
tu peux aussi faire du saumon en papillote : tu mets des poireaux et ton saumon un peu de crème liquide et des herbes tu procède pareille avec des cuisses de poulet le poireaux se caramélisé c'est très bon Cligne de l'oeil
5
tu peux aussi après les avoir lavé les couper en morceaux et les congeler C'est Okey ! C'est Okey !
6
merci beaucoup. j'en ai déjà mis pour pouvoir en profiter quand j'en aurais pu dans le jardin et surtout ne pas en acheter en supermarché.
bisous et a bientôt
7
merci beaucoup pour la recette. peut on remplacer les noix de saint jacques par autre chose.
bisous a+
titichoupinette a écrit :


oui, tu peux y mettre du surimi, des crevettes, du saumon fumé, des lardons, du jambon blanc ou de pays, tu peux y mettre de l'andouillette, de la saucisses de morteau et tu peux aussi y ajouter qq pruneaux si tu aimes le sucré salé !!!
ensuite, tu as un apero de prévu et bine tu les fais dans des moules à minis muffins et hop tes poireaux partent !!!
8
bonjour, moi je mélange blancs de poireaux cuits/pdt cuites et béchamel
pour un repas complets, on peut aussi y ajouter des dés de jambon
un peu de fromage (gruyère ou comté) et hop au four!