Cake aux légumes amis

bnjour j'ai la recette d'un cake aux legume amis le blem c'est quil ny a ny lait et que je narrive pas a la faire ss mixeur est se que vous pouvez me donner des conseils por la faire ou me donner une autre recette merci d'avance

voici un cake très bon (recette de Sophie dudemaine)

Cake façon basquaise

Pour 10 personnes

3 œufs

150 g de farine avec poudre levante incorporée
(ou 150 g de farine et 1 sachet de levure chimique)

4 cl d'huile d'olive

4 cl d'huile de tournesol

12,5 cl de lait entier ou demi-écrémé

100 g de gruyère râpé

150 g de filets de poulet

1 échalote

1/2 boîte de poivrons au naturel

1/2 boîte de tomates concassées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'estragon et de persil ciselé

4 pincées de sel

10 tours de poivre du moulin

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Découpez en fines lamelles le poulet. Épluchez et émincez l'échalote. Égouttez les poivrons et coupez-les en lanières. Égouttez les tomates.
Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive chaude les poivrons, les tomates et l'échalote hachée à feu vif tout en remuant jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Ajoutez le poulet. Assaisonnez de sel, de poivre, de persil et d'estragon hachés. Mélangez encore 3 minutes. Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé.
Mélangez. Incorporez le mélange à base de poulet.
Versez le tout dans un moule à cake de 26 cm non graissé.
Cuire au four pendant 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou refroidi à température ambiante.

Le conseil de Sophie
Vous pouvez utiliser 1 poivron frais et 3 tomates fraîches au lieu de la boîte de tomates concassées et des poivrons au naturel.