Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 150 g de farine avec levure incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)
- 8 cl d'huile de tournesol ou huile des tomates confites
- 13 cl de lait entier ou demi-écrémé
- 100 g de gruyère rapé
- Poivre du moulin
- 80 g de chorizo doux ou fort en rondelles
- 80 g de tomates confites
- 70 g de cacahuètes salées
Cake Mexicain
Pour 10 personnes
Base du cake
- 3 oeufs
- 150 g de farine avec levure incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)
- 8 cl d'huile de tournesol ou huile des tomates confites
- 13 cl de lait entier ou demi-écrémé
- 100 g de gruyère rapé
- Poivre du moulin
Garniture
- 80 g de chorizo doux ou fort en rondelles
- 80 g de tomates confites
- 70 g de cacahuètes salées
I) Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C (thermostat 5/6)
II) Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine.
Incorporez l'huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé au micro-ondes 1 minute.
Ajoutez le gruyère et mélangez. Poivrez.
III) Incorporez à la base les tranches de chorizo et les tomates confites coupées en deux puis les cacahuètes.
Versez le tout dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
Démoulez tiède et dégustez à température ambiante.
L'astuce
Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noix de cajou ou de macadamia.
La prochaine fois que je le refais, je vous mettrais une photo
Pour 10 personnes
Base du cake
- 3 oeufs
- 150 g de farine avec levure incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)
- 8 cl d'huile de tournesol ou huile des tomates confites
- 13 cl de lait entier ou demi-écrémé
- 100 g de gruyère rapé
- Poivre du moulin
Garniture
- 80 g de chorizo doux ou fort en rondelles
- 80 g de tomates confites
- 70 g de cacahuètes salées
I) Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C (thermostat 5/6)
II) Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine.
Incorporez l'huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé au micro-ondes 1 minute.
Ajoutez le gruyère et mélangez. Poivrez.
III) Incorporez à la base les tranches de chorizo et les tomates confites coupées en deux puis les cacahuètes.
Versez le tout dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
Démoulez tiède et dégustez à température ambiante.
L'astuce
Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noix de cajou ou de macadamia.
La prochaine fois que je le refais, je vous mettrais une photo