Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine
- 2 sachets de levure
- 6 oeufs
- 4 cuil à soupe d'huile
- 300ml de lait
- 200g de pruneaux dénoyautés
- 300g de lardons
- sel et poivre
Je donne la recette pour un bon gros cake, vu le succès il en reste rarement, et dans tous les cas, il se congèle parfaitement en tranches que vous pouvez décongeler pour un apéro, une entrée ou un plateau télé!
CAKE PRUNEAUX / LARDONS
300g de farine
2 sachets de levure
6 oeufs
4 cuil à soupe d'huile
300ml de lait
200g de pruneaux dénoyautés
300g de lardons
sel et poivre
Faire revenir les lardons dans une poele chaude. Ils doivent être un peu grillés.
Mélanger farine + levure + sel et poivre.
Faire un puit et y casser les oeufs. Mélanger fermement (pour éviter les grumeaux!).
Ajouter l'huile, mélanger.
Ajouter le lait, mélanger.
A part : mélanger lardons + pruneaux coupés en deux, bien les enrober de farine (pour éviter qu'ils ne tombent au fond du moule pendant la cuisson). Ils doivent être bien blancs!
Réunir les deux mélanges, verser dans un moule à cake beurré (ne pas le remplir plus qu'aux 3/4 de sa hauteur), enfourner à four chaud, th 200°, pendant 45min. Vérifier la cuisson au couteau!
Caro.
CAKE PRUNEAUX / LARDONS
300g de farine
2 sachets de levure
6 oeufs
4 cuil à soupe d'huile
300ml de lait
200g de pruneaux dénoyautés
300g de lardons
sel et poivre
Faire revenir les lardons dans une poele chaude. Ils doivent être un peu grillés.
Mélanger farine + levure + sel et poivre.
Faire un puit et y casser les oeufs. Mélanger fermement (pour éviter les grumeaux!).
Ajouter l'huile, mélanger.
Ajouter le lait, mélanger.
A part : mélanger lardons + pruneaux coupés en deux, bien les enrober de farine (pour éviter qu'ils ne tombent au fond du moule pendant la cuisson). Ils doivent être bien blancs!
Réunir les deux mélanges, verser dans un moule à cake beurré (ne pas le remplir plus qu'aux 3/4 de sa hauteur), enfourner à four chaud, th 200°, pendant 45min. Vérifier la cuisson au couteau!
Caro.