Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 oignon émincé
- 1 pâte feuilletée
- 200g de jambon cru
- 2 pommes de terre type charlotte
- 1 bûche de chèvre type sainte-maure
- 80g de gruyère râpé
Pour 10 personnes
Base du cake
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 oignon émincé
- Sel et poivre du moulin
Garniture
- 1 pâte feuilletée
- 200g de jambon cru coupé finement
- 2 pommes de terre type charlotte
- 1 bûche de chèvre type sainte-maure
- 80g de gruyère râpé
1) Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C (th. 5/6).
2) Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les et coupez-les en rondelles. Coupez la bûche en rondelles.
3) Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème et l'oignon émincé.
4) Tapissez le fond d'un moule à cake antiadhésif de 26 cm non graissé avec les trances de jambon. Répartissez les rondelles de pommes de terre sur le jambon puis les rondelles de chèvre sur les pommes de terre. Parsemez de gruyère râpé et versez dans le moule la base crème. Servez vous d'un couteau pour écartez les ingrédients afin de bien faire pénétrer la crème.
5) Découpez un rectangle de pâte feuilletée à la dimension du moule, piquez-le avec une fourchette pous posez le sur le gruyère. Mettez au four 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Démoulez tiède et dégustez chaud.
Base du cake
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 oignon émincé
- Sel et poivre du moulin
Garniture
- 1 pâte feuilletée
- 200g de jambon cru coupé finement
- 2 pommes de terre type charlotte
- 1 bûche de chèvre type sainte-maure
- 80g de gruyère râpé
1) Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C (th. 5/6).
2) Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les et coupez-les en rondelles. Coupez la bûche en rondelles.
3) Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème et l'oignon émincé.
4) Tapissez le fond d'un moule à cake antiadhésif de 26 cm non graissé avec les trances de jambon. Répartissez les rondelles de pommes de terre sur le jambon puis les rondelles de chèvre sur les pommes de terre. Parsemez de gruyère râpé et versez dans le moule la base crème. Servez vous d'un couteau pour écartez les ingrédients afin de bien faire pénétrer la crème.
5) Découpez un rectangle de pâte feuilletée à la dimension du moule, piquez-le avec une fourchette pous posez le sur le gruyère. Mettez au four 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Démoulez tiède et dégustez chaud.