Tomates, Mozzarella et Basilic Cake aux Fromages

Cake tomate, mozzarella et basilic

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
8cl d huile d'olive
12, 5cl de lait entier
100g de gruyere rape
200g de mozzarella
2 belle tomates
1cuilleréé a soupe d huile dolive
8 feuilles de basilic
2pincées de sel
2 pincées de poivre.

préchauffez votre four a 180 c thermostat(6)
passer les tomates 3 secondes dans l eau bouillante épluchez les et épépinez les coupez les en petit dés et mettez les dans une poele avec 1 cuillére a soupe d huile d olive, le sel et le poivre asséchez les et laisser les refroidir, pendant ce temps coupez la mozzarella en morceaux mélangez la aux tomates avec le basilic ciselé.
dans un saladier,fouettezles oeufs,la farine et la levure. incorporez petit a petit l huile et la lait prealablement chauffé, ajoutez le gruyére et remuez.
incorporez le melange mozzarella a la pate remuez.
versez le tout dans un moule a cake non graissé et mettez au four 45 minutes.

perso je prends 1 petite boite de tomate pellees.